چای نوشیدنی ای است که امروزه در اکثر مکان ها استفاده و سرو می شود. تولید جهانی چای، سالانه به بیش از ۳ میلیون تن می رسد. این نوشیدنی پر استفاده داستان ها و افسانه های مختلفی دارد و سابقه اش به هزار سال می رسد. در گذر زمان، انواع مختلفی از آن وارد زندگی های افراد شده است و از آن ها استفاده می کنند.
علاوه بر چای سیاه و سبز که بسیار محبوب هستند، چای هایی مانند ماسالا و کرک نیز در میان مردم فراگیر شده اند که هر کدام طرز تهیه و پیشینه و خواص متفاوتی دارند. در ادامه فرق چای کرک با ماسالا را خواهیم فهمید.
نگاهی به تاریخچه چای ها
پیشینه چای ماسالا
دانستن فرق چای کرک با ماسالا بسیار دشوار است؛ زیرا آن ها اشتراکات زیادی دارند و پیشینه هر دو را در آسیا می توان جست و جو کرد. چای ماسالا افسانه ها و داستان های متعددی دارد که درباره استفاده افراد سلطنتی از چای در دوران باستان به ما اطلاعاتی می دهند. جالب است بدانید که در آن دوران از چای ماسالا گهگاه به عنوان داروی بیماری های خفیف نیز استفاده می شد. چای ماسالا بیش از ۵ هزار سال قدمت دارد و از مکان هند فعلی ابداع شده است؛ در حالی که برخی معتقدند منبع این چای تایلند است. در ابتدا برای تهیه این چای از طیف بسیار گسترده ای از ادویه ها استفاده می شد و روش های مختلفی برای تهیه چای ماسالا وجود داشت. با گذشت زمان، طرز تهیه آن دچار تغییرات مختلفی شد و به مرور زمان در اکثر نقاط دنیا مورد استفاده قرار گرفت.
پیشینه چای کرک
اگر به دنبال فرق چای کرک با ماسالا هستید جالب است بدانید، همانطور که گفته شد منشاء هر دوی آن ها جنوب آسیا است. تهیه چای کرک به مهارت نیاز دارد. امروزه معمولا با چند بیسکوییت به عنوان میان وعده سرو می شود. در زمان قدیم استفاده از این چای در آسیا گسترش پیدا کرد و افرادی مانند کارگردان ها و توریست ها که به کشور هایی مانند هند و پاکستان سفر می کردند، طرز تهیه این چای را به کشور های خود بردند. این امر موجب شد که این چای خیلی زود در میان مردم مورد توجه قرار بگیرد و محبوب شود. کرک اکنون به طور دائم در فرهنگ قطر و امارات و بسیاری از کشور های عربی دیگر وارد شده است.
در چای ماسالا از چه ادویه ای استفاده می شود؟
برای بررسی فرق چای کرک با ماسالا بهتر است از اسم آن ها شروع کنیم و معانی نام هر کدام را بدانیم. ماسالا در هند به معنی ادویه است و چای ماسالا همان چای سیاه دم کرده با ادویه های معطر است که معمولا با milk سرو می شود. راز اصلی درست کردن این چای یافتن تعادل میان ۴ عنصر اصلی آن یعنی چای، milk، milkین کننده و ادویه است. البته خوب است بدانید که تفاوت هایی میان دستورات مختلف تهیه چای وجود دارد. برای مثال بعضی از افراد چای ماسالای خود را با عسل و بعضی افراد با شکر و یا قند milkین می کنند. در ادامه با طرز تهیه چای ماسالا و پس از آن چای کرک آشنا خواهیم شد و فرق چای کرک با ماسالا را متوجه می شویم.
ادویه هایی که رواج بیشتری در تهیه چای ماسالا دارند به شرح زیر هستند:
- زنجبیل تازه
- غلاف هل
- دارچین
- میخک
- دانه های فلفل
البته استفاده از این ادویه ها به سلیقه شما نیز بستگی دارد و بر اساس میزان علاقه خود می توانید آن ها را به چای ماسالا اضافه کنید.
طرز تهیه چای ماسالا
می توان گفت که فرق چای کرک با ماسالا در طرز تهیه آن است. برای تهیه چای ماسالا، ابتدا ادویه ها را کاملا خرد کنید و سعی کنید آن ها را به صورت پودر درآورید. سپس آن ها را در یک ظرف بریزید و یک فنجان آب به آن اضافه کنید. در مرحله بعد چای را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد و بعد از دم کشیدن، milk را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار بدهید. اگر شما گیاه خوار هستید، می توانید از milk بادام برای درست کردن این چای استفاده کنید. پس از آن، milkین کننده را به چای خود اضافه کنید. برای milkین کردن، شما می توانید از نبات، شکر، قند و یا عسل استفاده کنید که استفاده از هر کدام به سلیقه شما بستگی دارد. به همین سادگی شما می توانید از این نوشیدنی دلچسب استفاده کنید. حال که مواد لازم و طرز تهیه چای ماسالا را بررسی کردیم، نوبت به بررسی چای کرک می رسد تا فرق چای کرک با ماسالا را متوجه شویم.
درباره چای کرک و خواص آن
برای فهمیدن فرق چای کرک با ماسالا خوب است بدانید که کرک به معنای قوی است. این چای کاراملی رنگ کمی غلیظ تر، خامه ای تر و بسیار قوی تر از چای معمولی و غلیظ تر از چای ماسالا است. این چای در هند، قطر، پاکستان، امارات متحده عربی و کشورهای عربی و خاورمیانه شهرت بیشتری دارد.
پس از فهمیدن فرق چای کرک با ماسالا باید بدانید آن ها خواص مشترکی نیز دارند. چای کرک با طعم زنجبیل برای بهبود روند هضم بسیار مناسب است. از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. حاوی آنتی اکسیدان و ضد التهاب است. یکی دیگر از خواص مشترک این دو چای آن است که در هنگام آنفولانزا و سرماخوردگی معمولی، یک فنجان چای کرک و یا ماسالا به بیمار کمک خواهد کرد؛ زیرا فورا احساس بهتری به فرد می دهد و التهاب و گرفتگی بینی را درمان می کند. اگر احساس خواب آلودگی می کنید، حتما از چای کرک یا ماسالا استفاده کنید تا انرژی خود را به دست آورید.
چگونه چای کرک درست کنیم؟
چای کرک با جوشاندن milk و شکر و ادویه‌هایی که مانند دارچین، هل، زنجبیل و غیره، درست می‌شود و یک نوشیدنی فوق‌العاده و تسکین دهنده و معطر است. در کشورهایی مانند امارات، چای فوری کرک بسیار محبوب است و کافه ها در تمام طول شبانه روز در حال سرو آن هستند. فرق چای کرک با ماسالا مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه آن است. اگر قصد دارید از چای کرک فوری استفاده کنید، تهیه چای بیش از ۱۰ دقیقه طول نخواهد کشید و شما خیلی ساده می توانید از نوشیدن چای خود لذت ببرید.
کامنتا خیلی باحال بود فقط😅
فرقش در استفاده از زعفران هست
چای کرک آماده بخرید و نوش جان کنید .
چای کرک هم مثل چای ماسالا درست میشه ولی ادویش کمتره
فرق چای کرک با ماسالا فقط اسمشون است در آخر هردوشون خوشمزه هستن
چای کرک خوشمزه اس نسبت به چای ماسالا
ولی هر دوتاشون به نظرم نوشیدنی های خیلی بهتری نسبت به قهوه هستند
خوب نبود توضیح هات شما
دقیقا
از اول گفته فرق چای کرک و ماسالا چیه و بدون توضیح این سوال آخرش گفته حالا که تفاوت را فهمیدیم !!!!
چای کرک همان چای انگلیسی ست که ترکیبی از شیر و چای سیاه میباشد که در این چای زنجبیل و دارچین و هل نیز بهش اضافه شده البته خیلی کم ، علی الحال معمولا ما افراد دهه بنجاه این نوع چای رو در خونهدی مادر بزرگا به وفور نوش جان کردیم ؛ اونا موقع صبح شیر و چای و شکر رو باهم مخلوط میکردن و به خورد ما میدادن ؛که همان چای انگلیسی بهش میگن حالا هم تغیر اسم داده و به چای کرک مشهور شده
مسخره کردی خودت با تفاوت بین این دو چای را
اگرمردم بدبخت نباشنداینترنت صرف این چرت وپرتهانمیکردن کرک وماسلاخوشمزه است اگرمیخواهیدبدانیدراصدبارگفتی که دیگه حالمون بهم خورد
حرفات دوزار ارزش نداشت 😁😁
چای خالی بخورم ب یاد چایی کرک
انقدر گفتی اگر میخواهید تفاوتش را بدانید….
آخرش پیچوندی رفتی!
ده بار گفتی اگه می خواین فرق چای ماسالا و کرک رو بدونین…. بعد یه چیز دیگه گفتی.
آخرش هم تنها چیزی که مطرح شد این بود که خیلی خوشمزه اس 😐
طرز تهیه چای کرک چی شد .فراموش کردی گویاااااا😄😄😄
توضیحات شما خیلی خیلی خیلی ……….ناقص بود،فقط تکرار کلمات،حیف از اینترنت که صرف کردم
قشنگ سر کارمون گذاشتی
فوق العاده چای خوشمزه ای است،چای کرک،عالیه.
طرز تهیش رو که گفته چند تا ادویه رو مخلوط و آسیاب میکنن همراه شیر.
انگار خودتونم چای کرک و بلد نبودید آخر بیخیالش شدید
محتواتون ناکافی و ناقص بود
این همه نوشتی و نوشتی آخرش هم طرز تهیه چای کرک را نگفتی. خسته نباشی واقعا
واقعا
والا
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣