نسکافه گلد یکی از برترین برندهای قهوه در جهان است که به خاطر قهوه غنی و معطر خود شناخته شده است. بسیاری از مردم، روزانه آن را می ‌نوشند تا سطح انرژی خود را افزایش دهند، اما در مورد کاهش وزن چطور؟ آیا نسکافه گلد برای لاغری مفید است؟

در طول سال‌ها، این شرکت محصولاتی مانند نسکافه طلایی، کلاسیک، اورجینال ۳ در ۱، بلک روست و پرو اسلیم را تولید کرده است که اعتقاد بر این است که همگی محصولات به سوزاندن چربی کمک می‌کنند. اما آیا آنها برای لاغری کار ساز هستند؟ در این پست همه چیز را در مورد قهوه و لاغری و اینکه آیا برای کاهش وزن باید نسکافه گلد بنوشید یا خیر خواهیم گفت.

چگونه نسکافه گلد برای لاغری مفید است؟

پاسخ به این سوال که آیا قهوه می‌ تواند به کاهش وزن کمک کند یا نه بستگی به این دارد که این سوال را از چه کسی بپرسید. تاکنون هیچ مدرک علمی قطعی ای مبنی بر اینکه قهوه به طور فعال باعث کاهش وزن می‌شود وجود نداشته است. با این حال، مطالعات نشان می‌دهند که برخی از مواد مغذی موجود در قهوه با سیستم عصبی انسان به گونه ‌ای تعامل دارند که منجر به کاهش وزن خواهد شد.

• قهوه سطح انرژی را افزایش می‌ دهد

نسکافه گلد برای لاغری مفید است؛ زیرا حاوی محرک‌ هایی است که می‌تواند به افزایش مصرف انرژی کمک کند. صرف انرژی بیشتر به این معنی است که بدن شما کالری‌ های اضافی را با سرعت بیشتری تجزیه می‌ کند؛ بنابراین کاهش وزن بیشتر خواهد شد.

مهم‌ ترین این محرک ‌ها کافئین است. این محرک تولید آدنوزین را مسدود می کند و یک انتقال دهنده عصبی (ماده‌ای شیمیایی که به انتقال اطلاعات بین سلول‌ های عصبی کمک می‌ کند) هنگام تماس با گیرنده ‌های آدنوزین سیگنال خواب را منتشر می‌کند.

این اثر باعث افزایش سطح انرژی در بدن با تشویق شلیک نورون‌ها و افزایش آزادسازی انتقال‌ دهنده‌ های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین می‌ شود. این باعث می شود احساس انرژی و بیداری بیشتری داشته باشید.

در نتیجه ما برای مدت طولانی تری فعال می ‌مانیم و کالری بیشتری می ‌سوزانیم. این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف کافئین احتمالاً می‌ تواند عملکرد فیزیکی را افزایش دهد.

• قهوه لیپیدهای بدن را بسیج می‌ کند

در مواقع استرس یا خستگی، زمانی که بدن به انرژی نیاز دارد، اسیدهای چرب از بافت های چربی آزاد می شوند و مورد استفاده قرار می گیرند. این فرآیند بسیج لیپید نامیده می ‌شود.

کافئین موجود در قهوه با تحریک سیستم عصبی این فرآیند را تسهیل می ‌کند. با این حال، هنگامی که این چربی‌ ها در جریان خون آزاد شوند، باید با صرف این انرژی یا با ورزش یا با یک رژیم غذایی متعادل، تجزیه شوند؛ زیرا در غیر این صورت، ممکن است اثر معکوس داشته باشد و شما را به افزایش وزن بیشتر سوق دهد.

• قهوه میزان متابولیسم پایه را افزایش می‌ دهد

نرخ متابولیک به این اشاره می کند که بدن می‌ تواند چقدر کالری تجزیه کند و همچنین به این اشاره می کند که بدن با چه سرعتی می ‌تواند کالری ها را پس از حداقل ۱۲ ساعت غیرفعال بودن سیستم گوارشی تجزیه کند.

ثابت شده است که کافئین موجود در قهوه با افزایش ۳ تا ۴ درصدی چربی سوزی در افراد لاغر و چاق، به BMR سرعت می‌بخشد. هرچه میزان متابولیسم شما بیشتر باشد، کاهش وزن و همچنین غذا خوردن بدون اضافه کردن پوند آسان‌ تر می‌ شود. پس می توانیم بگوییم که نسکافه گلد برای لاغری مفید است.

• قهوه به کاهش اشتها کمک می ‌کند

یکی از مراحل مهم در کاهش وزن، کنترل اشتها است. این ممکن است همیشه برای اکثر مردم آسان نباشد. افزودن قهوه به رژیم غذایی ممکن است به حل این مشکل کمک کند؛ زیرا بر هورمون سیری برای سرکوب گرسنگی تأثیر می گذارد.

اگرچه هیچ شواهد علمی ای دال بر رابطه علت و معلولی بین کافئین و کاهش اشتها وجود ندارد، مطالعات نشان می‌ دهد که کافئین سطح گرلین (هورمونی که مسئول ایجاد احساس گرسنگی در شماست.) را در بدن کاهش می‌ دهد. این به کاهش کالری دریافتی کمک زیادی خواهد کرد.

آیا نسکافه گلد برای لاغری مناسب است و می‌تواند به چربی سوزی و کاهش وزن کمک کند؟

 از آنجایی که نسکافه گلد محصولی کم کالری است، می ‌توانیم بگوییم، بله به کاهش وزن نیز کمک خواهد کرد. با این حال، هنوز باید مطمئن شوید که رژیم غذایی شما متعادل و سالم است، در غیر این صورت قهوه تاثیر بسیار کمی بر کاهش وزن شما خواهد داشت یا هیچ تاثیری نخواهد داشت.

کدام نسکافه گلد برای لاغری مفید است؟

در زیر بهترین انواع نسکافه گلد را که باید در رژیم غذایی خود قرار دهید، آورده‌ایم.

• Protect ProSlim

Protect ProSlim یک مخلوط قهوه فوری معطر با ۴۰۰۰ میلی گرم فیبر است. به علاوه کلسترول آن صفر و حاوی عصاره لوبیای سفید است که یک ادرارآور قوی برای کاهش وزن است. فیبر موجود در آن به تسهیل هضم و دفع کمک خواهد کرد.

عصاره لوبیا سفید به کاهش جذب کربوهیدرات ها (کالری آن‌ها) کمک می ‌کند؛ بنابراین این ترکیب می ‎تواند وزن بدن و سطح چربی بدن را به روشی مشابه محدودیت کالری ساده کاهش دهد.

• قهوه فوری برشته سیاه

این قوی‌ ترین قهوه نسکافه ‌ای است که با دانه ‌های برشته شده غنی و تیره تهیه می‌ شود و بدون افزودنی‌ هایی مانند شکر و milk یا خامه ساخته شده است. این مدل برای رژیم ایده آل است؛ زیرا حاوی تنها ۲ کالری در هر قاشق چای خوری است و چربی کمتری نسبت به بسیاری از قهوه‌ها دارد.

• قهوه پودری فوری و بو داده

این قهوه ترکیبی از قهوه فوری بو داده و آسیاب شده است تا یکی از باکیفیت‌ ترین قهوه ‌های گلد را به ارمغان بیاورد. این قهوه برای کاهش وزن بسیار عالی است؛ زیرا هر قاشق چای خوری آن تنها ۲ کالری دارد؛ اما مانند هر قهوه دیگری هنوز هم می‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.

طرز تهیه قهوه سیاه برای کاهش وزن

همانطور که قبلا گفته شد، نسکافه گلد از نوع سیاه می ‌تواند بهترین مورد برای کاهش وزن باشد.

برای تهیه قهوه سیاه کافی است یک قاشق چای خوری قهوه را در فنجان بریزید. آب جوش (۲۰۰ میلی لیتر) را اضافه کنید و هم بزنید.

اگر نوشیدن قهوه سیاه دشوار است از milkین کننده‌ های طبیعی مانند استویا که کالری اش صفر است، استفاده کنید.

همه ما در هنگام مسافرت و یا به تفریح رفتن، در لیست تنقلاتی که همراه خود می بریم، چیپس را یادداشت می کنیم! اما هنگامی که چیپس را در کوله پشتی خود قرار می دهیم شروع به خرد شدن می کند و غیر قابل خوردن می شود؛ اما یک نوع چیپس وجود دارد که هرگز خرد و یا پودر نمی شود و آن هم چیپسی نیست جز چیپس پرینگلز. این چیپس به علت بسته بندی محکم و فوق العاده ای که دارد خاصیت ترد بودن خود را حفظ می کند و همیشه مزه بسیار خوبی دارد. ما در این مقاله به طور کامل در مورد این که چیپس پرینگلز چگونه درست می شود توضیح داده ایم. در ادامه مقاله با ما همراه باشید.

تاریخچه

چیپس پرینگلز زاییده فکر دو فرد به نام های پراکتر و گمبل بود. این دو فرد ابتدا یک شرکت تولید روغن خوراکی داشتند. آن ها یک روز برای اینکه بتوانند کیفیت روغن های سرخ کردنی خود را آزمایش کنند، با روغن های خود چیپس تولید کردند و نتیجه آن یک چیپس فوق العاده خوشمزه و با کیفیت بود. آن ها پس از مشاهده کیفیت بالای چیپس به فکر تولید انبوه آن افتادند و این گونه بود که برند پرینگلز به وجود آمد. چیپس پرینگلز در میان چیپس های نسبتا چرب و ضعیف و نامنظم آن زمان بسیار بهتر بود و به عنوان یک میان وعده عالی انتخاب می شد.

در مورد این که چیپس پرینگلز چگونه تولید می شود تا سال ها هیچ اطلاعاتی به بیرون درز نکرد. مدیران شرکت در فرآیند تولید این چیپس محتاطانه عمل می کردند و مواظب بودند تا هیچ کدام از رقیب های آنان متوجه فرمول محرمانه این چیپس نشود. در یکی از مصاحبه ها، ادوارد جی هارنس، مدیر وقت شرکت در سال ۱۹۷۵، به مجله خبری نیویورک تایمز اینگونه جواب داد که ترجیح می دهیم رقیبان ما، وقت خود را برای پیدا کردن فرمول طرز تهیه چیپس هدر بدهند.

اما ماجرا همیشه اینگونه نماند و طرز تهیه آن بالاخره لو رفت. ما در این مقاله به طور کامل در مورد این که چیپس پرینگلز چگونه درست می شود توضیح داده ایم.

نوع سیب زمینی مورد استفاده

بر خلاف چیپس های دیگر، چیپس پرینگلز از سیب زمینی خام تهیه نمی نشود. پرینگلز ها از تکه سیب زمینی های خشک تهیه می شوند نه از طریق برش دادن سیب زمینی های خام. این مورد را هرگز نباید هنگام تهیه چیپس فراموش کرد؛ زیرا در مورد این که کیفیت چیپس، ظاهر، طعم و نحوه تولید چیپس چگونه باشد، نوع سیب زمینی مورد استفاده بسیار اهمیت خواهد داشت.

چیپس های سنتی از سیب زمینی خام با اسلایسر سیب زمینی به قطعاتی با ضخامت ۰.۰۳۵ تا ۰.۰۷۰ اینچ تهیه می شوند؛ اما چیپس پرینگلز چگونه درست می شود؟ باید گفت که پرینگلز از سیب زمینی های خشک شده که قبلا به صورت دانه های کوچک آسیاب شده اند درست می شود. این سیب زمینی ها از الک رد می شوند تا تکه های بزرگ آن قبل از آن که مواد دیگری اضافه شود فیلتر شوند. کیفیت چیپس های پرینگلز، چیزی فراتر از کیفیت چیپس های استاندارد است.

در مرحله بعد، پس از الک شدن پودر سیب زمینی، آن را با روغن و آب و یک ترکیب فوق محرمانه مخلوط می کنند که این کار منجر به تولید خمیر سیب زمینی می شود. این مخلوط مخفی طبق چیزی که بر روی خود بسته های آن نوشته شده شامل آرد ذرت، نشاسته ذرت، آرد برنج، مالتودکسترین، مونو و دی گلیسیرید، نمک و نشاسته گندم است. برای تولید چیپس، خمیر به اندازه کافی غلیظ است تا به راحتی از طریق قیف بتوان آن را روی نوار نقاله قرار داد. سپس آن ها را روی یک ورقه نازک بر روی تسمه قرار می دهند و پخش می کنند. این خمیر ها به سمت دستگاهی می روند که حالت بیضی شکلی بگیرند. طبق گزارش ها، کارگران کارخانه به این دستگاه شکل دهنده، Pringles می گویند.

درصد سیب زمینی مورد استفاده

در مورد اینکه چیپس پرینگلز چگونه درست می شود و چه موادی در آن به کار می رود باید گفت که میزان سیب زمینی ای که در تولید چیپس به کار می رود، کمتر از پنجاه درصد کل مواد است. اگر بخواهیم بسیار دقیق آن را بیان کنیم، می توانیم بگوییم این مقدار چیزی حدود ۴۲ درصد است. استفاده کمتر از سیب زمینی در بازاریابی این شرکت برای تبلیغ چیپس بسیار مهم بوده است و همیشه به عنوان برگ برنده این شرکت حساب می شده است. برای مثال این شرکت با استفاده از روش بازاریابی سعی کرد تا از خوردن هرگونه برچسب مواد غذایی ناسالم بر روی چیپس های خود در بریتانیا جلوگیری کند؛ زیرا این برند با بیان این موضوع که چیپس پرینگلز چگونه درست می شود، گفت چیپس های این شرکت برخلاف چیپس های برند های دیگر از سیب زمینی و روغن کمتری استفاده می کند و بیشتر از موادی مانند گندم و برنج و آرد ذرت در تولید چیپس خود استفاده می کند. البته انگلستان برای این موضوع دادگاهی تشکیل داد و با نگاه دقیق به ترکیبات موجود در چیپس نشان داد که این برند، در بین برند های دیگر استثنا نیست و مانند بقیه شرکت های تولید چیپس باید مشمول مالیات شود.

از این دست قضایا قبلا نیز برای شرکت Pringle رخ داده بود. برای مثال وقتی که این چیپس در اواخر دهه شصت معرفی شد، در مورد این که چیپس پرینگلز چگونه درست می شود، شک هایی وجود داشت؛ زیرا این چیپس در فرمول خود از سیب زمینی های خشک استفاده می کرد. در حالی که تمامی چیپس های دنیا از سیب زمینی خام استفاده می کردند. به همین دلیل نیویورک تایمز در یکی از مقاله های خود به انتقاد از این چیپس پرداخت و گفت که این خوراکی را اصلا نمی توان چیپس نامید؛ زیرا چیپس حتما باید با سیب زمینی خام تهیه و پخته شود و این در حالی بود که چیپس پرینگلز اینگونه نبود.

جمع بندی

در این مقاله در مورد این که چیپس پرینگلز چگونه درست می شود صحبت کردیم و تاریخچه آن را مرور کردیم. فهمیدیم که این چیپس نسبت به چیپس های دیگر از فرمول پیچیده تر و خاص تری استفاده می کند.

کره بادام زمینی یک خوراکی محبوب و خوشمزه، سرشار از مواد مغذی و ضروری بدن، از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و چربی های سالم است. این ماده غذایی به دلیل چربی زیاد، دارای کالری متراکم بوده و مصرف آن برای افرادی که از رژیم های لاغری پیروی می کنند کمی نگران کننده است اما چگونه می توان از مزیت های این خوراکی خوشمزه بدون وارد شدن کوچکترین آسیبی به سلامتی، در کاهش و افزایش وزن نهایت استفاده را برد. در این مقاله به بررسی رابطه بین کره بادام زمینی و چاقی صورت و همچنین تأثیر آن در سلامتی و زیبایی بدن می پردازیم.

دلایل محبوبیت کره بادام زمینی

این خوراکی خوشمزه و لذیذ یکی از محبوب ترین کره های آجیلی در سراسر دنیا است. طعم دلپذیر و بافت غلیظ، آن را به یک انتخاب عالی برای هر سلیقه ای تبدیل کرده است. علاوه بر این، کره بادام زمینی یک منبع پروتئین غنی بوده و باعث بهبودی سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین می تواند برای ساعت ها شما را سیر نگه داشته و احساس گرسنگی را کاهش دهد. مهم ترین نکته این است که پروتئین و چربی های سالم موجود در آن، به افزایش توده عضلانی کمک می کند. همچنین به دلیل وجود مواد مغذی در این کره می توان گفت بین کره بادام زمینی و چاقی صورت ارتباطی وجود دارد و استفاده از آن در زیبایی چهره بسیار تأثیر گذار است.

تأثیر کره بادام زمینی در افزایش وزن

بافت نرم و خامه ای کره بادام زمینی بسیار اشتها آور است. عطر فوق العاده و طعم بی نظیر این کره خوشمزه طرفداران بسیار دارد اما چرا در رژیم های افزایش وزن از این ماده غذایی استفاده می شود؟

همان طور که در ابتدای مقاله اشاره کردیم کره بادام زمینی دارای مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند منگنز، منیزیم، فسفر، ویتامین E و ویتامین B است. همچنین به دلیل داشتن چربی های سالم و کالری بالا، قرار دادن مقدار مناسبی از آن در برنامه غذایی افرادی که به دنبال افزایش وزن و عضله سازی هستند، بسیار مفید است.

این مواد مغذی دلیل اصلی زیباتر شدن اندام و چهره ما و توجیه کننده رابطه بین کره بادام زمینی و چاقی صورت است.

تأثیر کره بادام زمینی در کاهش وزن

اکثر علاقه مندان به سلامتی، تناسب اندام و البته زیبایی، می گویند بین کره بادام زمینی و چاقی صورت ارتباط وجود دارد و بهترین گزینه برای سرکوب کردن هوس های مختلف است که می تواند زیبایی و تناسب اندام ما را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین اگر به کوکی های چرب، دسرهای خامه ای یا ساندویچ های خوشمزه و پر کالری علاقه دارید، کره بادام زمینی سالم ترین جایگزین برای آن ها به شمار می آید.

این ماده غذایی با ایجاد حس سیری در بدن و حفظ توده های عضلانی در دراز مدت به کاهش وزن نیز کمک می کند. علاوه بر این باعث کنترل میزان تولید انسولین در بدن می شود. همان طور که می دانید، داشتن قند خون نرمان در کنترل اشتها بسیار مؤثر است.

بنابراین علاوه بر اینکه بین کره بادام زمینی و چاقی صورت ارتباط وجود دارد، مصرف درست و به اندازه آن از بروز بیماری های مختلف مانند دیابت، ناراحتی های قلبی و سایر مشکلات ناشی از اضافه وزن جلوگیری می کند.

هر دو قاشق غذا خوری (۳۲ گرم) از این کره معادل، ۱۹۱ کالری و ۱۶ گرم چربی (۳ گرم چربی اشباع شده، ۱۳ گرم چربی اشباع نشده) است.

با این حال تمام غذاهای چرب و پر کالری مضر نیستند، در حقیقت تعدادی از آن ها مانند کره آجیل ها  بسیار مغذی و مفید بوده و در صورت مصرف متعادل باعث اضافه وزن نمی شوند.

چگونه کره بادام زمینی را به غذای روزانه خود اضافه کنیم؟

حالا که متوجه رابطه موثر بین کره بادام زمینی و چاقی صورت شدیم، بهتر است آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنیم. خوشبختانه این ماده غذایی خوشمزه تقریباً با هر خوراکی دیگری قابل استفاده است. می توان از آن به عنوان یک میان وعده ساده روی نان تست و برشته استفاده کرد و یا به همراه برش های کوچک سیب و کرفس از طعم فوق العاده آن لذت برد.

یکی دیگر از روش های استفاده از این چربی مفید، اضافه کردن آن به اسموتی های میوه ای، بلغور جو دوسر، کلوچه و سایر میان وعده های سیر کننده و مفید است. استفاده روزانه از چربی و پروتئین سالم، به سلامت بدن ما کمک بسیاری می کند.

البته برای جلوگیری از اضافه وزن کاذب و دریافت کالری زیادی، به اندازه وعده های مصرفی توجه داشته باشید. مصرف روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری (بین ۱۶ تا ۳۲ گرم) کره بادام زمینی، نیاز بدنی شما را تأمین می کند.

طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی

قسمت بعدی که در مقاله رابطه بین کره بادام زمینی و چاقی صورت به آن می پردازیم، طرز تهیه این خوراکی لذیذ در منزل است.

برای گرفتن کره تازه، ابتدا بادام زمینی ها را در یک تابه ریخته و روی حرارت قرار داده و تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود؛ فقط حواستان باشد بادام ها نسوزد، سوختگی ممکن است طعم کره شما را تلخ کند. (برای این کار می توانید از فر هم استفاده کنید.) سپس بادام های بو داده شده و گرم را داخل مخلوط کن و یا آسیاب ریخته و ۲ تا ۳ بار آسیاب کنید. در این مرحله می توانید به دلخواه کمی نمک اضافه کرده و مجدد مرحله قبلی را تکرار کنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط شما روغنی شده و غلظت یکدستی پیدا کند سپس آن را به ظرف مناسبی منتقل کرده و هر زمان که دوست داشتید نوش جان کنید.

اما هرگز فراموش نکنید که مصرف بیش از اندازه هر چیزی حتی ویتامین ها و مواد معدنی ممکن است تأثیرات منفی و جبران ناپذیری بر روی بدن ما داشته باشند. بنابراین برای حفظ سلامتی از آن ها به اندازه استفاده کنید.